種類 | 蒸煮機 |
功率 | 5.5KW |
溫控范圍 | ≥98℃ |
加熱源 | 電加熱或蒸汽加熱 |
電壓 | 380V |
時控范圍 | ≥30min |
獼猴桃干(果脯)預煮機 浙江姜干(蔬菜)漂燙機
預煮機、漂燙機使用上下層網(wǎng)帶同步傳動,適用于加工行企業(yè)水果蔬菜的漂燙殺青。預煮時間、溫度等可作適當調(diào)整。物料預煮(漂燙)后上坡時用常溫水噴淋冷卻,出料時清水將料斗清洗,完成整個漂燙冷卻過程。
加熱方式:設備采用蒸汽加熱跟導熱油加熱兩種方式,具有加熱,冷卻兩部分組成,是集加熱冷卻于一體,設備運行電機采用變頻減速電機,增加了設備電機的使用壽命,運行速度平穩(wěn)可調(diào)。便于各種產(chǎn)品工藝的時間,速度的調(diào)控。通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
適用范圍:適用于蔬菜、水果、水產(chǎn)品、凍肉類等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品清洗、浸泡、殺菌消毒及固色等,主要適用于脫水蔬菜、秋葵、毛豆、豆角、玉米粒、菜花、黃桃、大棗、薯條、鮮薯片、蘆筍、蘑菇、水果片、雞爪、鴨爪、凍肉、海帶絲、魷魚、等產(chǎn)品的蒸煮漂燙,是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。
設備優(yōu)點:采用優(yōu)質(zhì)的304食品級不銹鋼材質(zhì)制作,完全的符合國家食品級標準,可以完全的放心使用。
設備制作采用厚制的不銹鋼板材,設備堅固耐用,使用壽命長。設備長時間的與水接觸不會被腐蝕不會生銹,完全的符合食品的加工要求。設備可以適用于多種果蔬的漂燙后的速凍加工處理。
操作流程:
1.將水槽內(nèi)清洗干凈,注入清水至水位線。
2.開啟省時電機使網(wǎng)帶運行方向正確,調(diào)整速度。
3.開啟加熱系統(tǒng),加熱到漂燙的溫度。
4.放入物料開始漂燙,溫度,速度可調(diào)。