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大型速凍料理包巴氏流水線 速食料理包專用低溫巴氏殺菌設(shè)備：

 大型速凍料理包巴氏流水線 速食料理包專用低溫巴氏殺菌設(shè)備：其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。 殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。

巴氏殺菌機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu)：
1.巴氏殺菌機(jī)設(shè)備網(wǎng)帶采用雙層設(shè)置，下端采用鏈板帶傳送，鏈板帶使用壽命長更耐用，與網(wǎng)帶相比較可有效的防止因網(wǎng)帶的長時(shí)間使用磨損造成的網(wǎng)絲斷裂而劃破醬料包的情況。
2.上端采用網(wǎng)帶壓制有效的防止了醬料包的上浮，殺菌均勻，同時(shí)可使物料有序的往前輸送防止了醬料包的堆積，提高殺菌效率。
巴氏殺菌機(jī)工作方式：
1.先將包裝好的醬料包放在可調(diào)速的不銹鋼鏈板帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，
2.設(shè)備采用蒸汽加熱，環(huán)保節(jié)能，經(jīng)由蒸汽加熱的“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶到冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。