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速凍黃花菜深加工漂燙殺青流水線設(shè)備介紹設(shè)什么

發(fā)表時(shí)間:2022-10-11

        黃花菜是百合科、萱草屬植物。植株一般較高大;根近肉質(zhì),中下部常有紡錘狀膨大。葉7-20枚,長(zhǎng)50-130厘米,寬6-25毫米?;ㄝ汩L(zhǎng)短不一,一般稍長(zhǎng)于葉;苞片披針形,花梗較短,通常長(zhǎng)不到1厘米;花多朵,最多可達(dá)100朵以上;花被淡黃色,有時(shí)在花蕾時(shí)頂端帶黑紫色;花被管長(zhǎng)3-5厘米。蒴果鈍三棱狀橢圓形,長(zhǎng)3-5厘米。種子約20多個(gè),黑色,有棱?;ü?-9月。

    速凍黃花菜漂燙殺青設(shè)備:漂燙機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),無(wú)極變頻調(diào)速,噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,已保養(yǎng),徹底解決了滅菌過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、易操作、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或電加熱蒸汽,適合連續(xù)漂燙殺青作業(yè),徹底解決了漂燙過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的效率低,大大提高了漂燙殺青的成功率。

   該流水線具有快速殺青,抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻,一次完成之特點(diǎn),使果蔬保持原有的自然色澤。通過(guò)漂燙機(jī),制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。主要用于果實(shí)、根莖類(lèi)蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的。






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